그리스 축적, 싱크대 누출, 싱크대 구역의 플라이 스트립: 랭커스터 카운티 레스토랑 검사, 2023년 5월 12일

펜실베니아 농무부(866-366-3723)는 식당 및 기타 식품 취급자를 대상으로 위험 기반 검사 보고 프로세스를 사용합니다.

캡틴 거스의 스테이크 가게 , 602 W. Orange St., 불만 사항, 5월 5일. 통과. 비식품 접촉 표면은 먼지와 흙이 쌓이지 않도록 자주 청소하지 않습니다.

하이힐 , 146 S. Prince St., 후속 조치, 5월 5일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

팻츠 포트푸리 , 2500 N. Reading Road, Door 57, Denver, 소유자 변경, 5월 5일. 통과. 식품 시설의 머리 위 구조물은 매우 더럽고 먼지가 많으며 청소가 필요합니다.

더 탭룸 스프링 하우스 브루잉 컴퍼니 , 25 W. King St., 5월 5일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

도쿄 다이너, 1625년 만하임 파이크(Manheim Pike), 후속, 5월 5일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

V & G 보리쿠아맛 , 438 1/2 Locust St., Columbia, 후속 조치, 5월 5일. 통과. 흄후드가 설치되지 않은 공간에서 튀기는 시설입니다. 캐비닛 서랍에는 기름기가 많고 깨끗하지 않은 여러 개의 칼과 숟가락이 눈에 띄고 만질 수도 없습니다. 식품 시설이 요구되는 식품 직원 인증 기록을 유지하지 않습니다. 2021년, 2022년, 2023년을 반복적으로 위반합니다. 시설에서는 30일 이내에 직원을 식품 안전 과정에 등록해야 합니다. 식품 시설에서는 필요에 따라 인증된 식품 직원을 고용하지 않습니다.

BB의 식료품점 , 581 Camargo Road, Quarryville, 5월 4일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

칼라루 트리니다디안 키친 LLC , 351 N. Mulberry St., 후속 조치, 5월 4일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

도미니언 피자 , 938 Columbia Ave., 5월 4일. 패스. 피자 반죽을 준비하는 식품 직원은 그물, 모자 또는 수염 덮개와 같은 적절한 머리 고정 장치를 착용하지 않았습니다. 식품 처리를 확인하기 위한 서면 절차나 문서 없이 바로 먹을 수 있는 잠재적 위험 식품(피자)을 제어하기 위해 식품 시설에서 온도를 사용하는 대신 시간을 사용합니다.

아이언 힐 양조장 & 레스토랑 , 781 Harrisburg Pike, 후속 조치, 5월 4일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

북경 중식당 , 144 Townsedge Drive, Quarryville, 5월 4일. 실패. 이번 비준수 검사에서 입증된 바와 같이 책임자는 이 식품 시설의 식품 ​​안전에 대한 적절한 지식을 갖고 있지 않습니다. 시설에는 직원이 시설 내 표면에 토사물 또는 배설물 배출과 관련된 사건에 대응할 때 따라야 할 서면 절차가 없습니다. 대형 쿨러 및 중탕 구역에 있는 여러 식품을 덮개 없이 열어서 보관했습니다. 워크인 쿨러 및 중탕 구역에 있는 여러 식품, 냉장 보관, 바로 먹을 수 있는 식품, 안전을 위한 시간/온도 조절 식품은 폐기 또는 사용 기한 라벨이 붙어 날짜 표시를 준수하지 않았습니다. 7일 이내의 날짜이며 폐기해야 합니다. 필요에 따라 표면을 다시 덮거나 폐기하지 않은 깊은 자국이 있는 도마. 먼지와 오물이 쌓이지 않도록 비식품 접촉 표면을 자주 청소하지 않습니다. 식품 시설의 주방 전체가 더럽고 먼지가 많으며 청소가 필요합니다. 팬 가드는 먼지와 오물을 공기 중으로 배출하므로 청소가 필요합니다.

센데로 핫도그 , 이동식 식품 시설 Type 3, 548 S, Ann St., 5월 4일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

세인트 메리 교회, 32 W. Vine St., 5월 4일. 패스. 위반 사항이 없습니다.

스모 스시 & 스테이크하우스, 2846 W. Main St., Morgantown, 5월 4일 개장. 패스. 위반 사항이 없습니다.

브루어스 아울렛 , 1240 Millersville Pike, 5월 3일 개장. 통과. 식품 시설에는 3칸 싱크대의 4차 암모니아의 적절한 소독제 농도를 결정하는 데 사용할 수 있는 소독제 테스트 스트립이나 테스트 키트가 없습니다.

코네스토가 소방회사 , 3290 Main St., Conestoga, 5월 3일. 패스. 식품 시설에는 적절한 소독제 농도를 결정하는 데 사용할 수 있는 소독제 테스트 스트립이나 테스트 키트가 없습니다.

더치 메도우즈 , 694 Country Lane, Paradise, 5월 3일. 패스. 계란은 냉장고의 우유 위에 보관되었습니다.