집에 꼭 있어야 할 레스토랑 주방 기능 3가지

집고양이와 사자의 대비처럼 집주방과 식당주방의 격차는 엄청납니다. 그들은 많은 동일한 DNA를 공유할 수 있지만, 바쁜 식당에서 매일 일어나는 강렬한 요리를 여러분의 가정 주방에서는 결코 볼 수 없을 것입니다.

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매일 밤 수백 가지의 완벽한 저녁 식사와 칵테일을 준비할 필요는 없지만 레스토랑 스타일 도구 몇 개를 빌려서 가정 생활을 더 관리하기 쉽게 만들 수 없다는 의미는 아닙니다. (8개의 강력한 버너를 갖춘 레스토랑 스타일 제품군의 인기를 확인하세요!) 요리 공간을 업그레이드하고 싱크대 주변 작업을 훨씬 더 쉽게 만들어 줄 레스토랑 주방에서 가져온 세 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

요즘에는 풀다운 헤드가 있는 수전이 없다는 것은 거의 상상하기 어렵습니다. 인테리어 디자이너 Mandy Cheng은 주방 싱크대 작업을 더욱 편리하게 만들어준다고 말합니다.

로스앤젤레스에 거주하는 Cheng은 "풀다운 수도꼭지를 휴대용 샤워기와 동일하게 생각하면 더 많은 유연성을 제공하고 분사 대상을 더 잘 제어할 수 있습니다"라고 말합니다. 이러한 유연성은 큰 냄비와 팬을 세척하는 것부터 도마에 물을 뿌리는 것까지 확장됩니다. 그리고 부엌 싱크대는 일반적으로 집에서 가장 크기 때문에 풀다운 수도꼭지가 헤어 컬러 살롱 스타일을 헹구고 아기(또는 보스턴 테리어)를 목욕시키기에 완벽한 장소라고 Cheng은 말했습니다.

풀다운 수전은 저렴한 것부터 고급스러운 것까지 다양하며 무광택 검정색부터 브러시드 골드, 클래식 크롬까지 상상할 수 있는 모든 마감 처리가 되어 있습니다. 어떤 스타일을 선택하든 Cheng은 싱크대 청소를 단순화하고 음식물 조각을 원하는 배수구에 버리는 작업을 단순화한다고 말합니다.

지난번에 바에 갔을 때 바텐더가 바에 내장된 항성 모양 위에 유리잔을 거꾸로 놓은 다음 유리잔을 아래로 밀어 물을 뿜어내는 것을 본 적이 있을 것입니다.

인테리어 디자이너 Shannon Ggem은 지난 2월 2020년 주방 및 욕실 산업 박람회에서 Delta Faucet Glass Rinser를 발견하고 회상을 했다고 말했습니다. 캘리포니아 말리부에 거주하는 Ggem은 "그것은 나를 웨이트리스 시절로 되돌려 놓았습니다"라고 말합니다. "집에 좋은 아이디어인 것 같아요." 바와 레스토랑에서는 식기 세척기로 가기 전에 유리 제품을 스프레이로 헹굽니다.

스무디 컵이나 분유병을 헹구는 데 어려움을 겪은 적이 있다면 유리 세정제 설치를 고려할 수 있습니다. 가정용 버전은 손 비누에 사용할 수 있는 슬롯 중 하나의 싱크대 주변에 떨어집니다. 린서는 크롬과 스팟 쉴드 스테인리스로 제공되며 직경이 1인치 이상인 병에 사용할 수 있습니다.

설거지를 할 준비가 되지 않은 경우에도 린서는 하루에 27개의 유리잔을 더럽히지 않도록 가족이 함께 할 수 있는 훌륭한 방법이 될 수 있습니다. "저희 집에서는 설거지를 줄이기 위해 하루에 1인당 한 잔씩 사용합니다"라고 Ggem은 말합니다. "리필할 때마다 깨끗하게 헹구고 싶으시다면 이것이 바로 그 도구입니다!"

풋 페달 수도꼭지 컨트롤러는 Studio Dearborn의 인테리어 디자이너 Sarah Robertson이 주방 사용 방식을 변화시켰다고 말하는 숨겨진 주방 혁신 중 하나입니다. 뉴욕의 웨스트체스터 카운티에 거주하는 로버트슨은 "부엌 싱크대에 세 번째 손이 있는 것과 같습니다"라고 말합니다. "나는 싱크대에서 작업을 위해 손을 자유롭게 하고 발에서 완벽하게 제어할 수 있는 온오프 기능을 사용하는 것을 좋아합니다."

작동 방법은 다음과 같습니다. Tapmaster Euro Foot Activator의 시스템과 같은 시스템을 싱크대 아래의 온수 및 냉수 라인에 설치하여 숨겨진 밸브가 핸즈프리로 라인을 작동할 수 있도록 합니다. 그런 다음 발로 레버를 탭하고 필요에 따라 수도꼭지가 켜지고 꺼지는 것을 지켜보세요. 지금은 정말 보너스입니다. 모든 사람이 주방 주변 외부에서 세균이 퍼지는 것을 방지하기 위해 정기적으로 손을 씻고 있습니다. 하지만 햄버거 패티를 만든 후 기름진 손을 씻거나 케일에 올리브 오일을 바르는 등 좀 더 일상적인 상황에서도 유용합니다.

Robertson은 보너스로 수전 풋 조절 장치는 설치가 쉽고 오래 지속된다고 말합니다. "밸브는 완전히 기계식이므로 걱정할 배터리, 전선 또는 전기적 결함이 없습니다."라고 그녀는 말합니다. 가장 좋은 점은 임대 친화적이므로 이사할 때 가지고 다닐 수 있다는 것입니다.